三華遊覽公司

 招牌很有設計感

隨著時間的流逝，七星潭的漁獲量不復當年的盛況，退休的老闆原本已經退出這塊戰場，只不過在2003年盛夏，透過各方力量的集結，特別邀回昔日老友，一起為七星柴魚博物館打造一個美夢。

騎車經過博物館的外圍，不仔細看，以為它只是花蓮另一處的工廠，一腳踏進後，充滿暖意的柴魚工場，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體，使得高個的人們不得不駝著身軀配合著它。當初博物館保留古早製作柴魚工廠的原貌，就是希望讓柴魚香導覽大伙逛博物館。

位在七星潭一家柴魚老工場，經過重新翻修後，是台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館，館內舊有的空間維護的相當完好。一腳踏進充滿暖意的柴魚工場，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體，保留手工烤柴魚的風貌。

設置「魚類加工製作區」、「柴魚歷程展示區」與「DIY體驗區」，重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作工程等，以原來的燻培室加以設計改裝，並以文化探索為主題的定義，針對三大主題(柴魚製程、定置漁業、海洋生態)做概略性的展示解說，分別規劃成為三區：

 一區：為柴魚製程介紹，在舊建築中由繡鐵組成的大片樓面地板，是柴魚製作過程中為了讓底層的柴煙均勻擴散而特別建造的，十分特殊。
二區：為柴魚製作主題，遊客可以看到來自台灣和日本的柴魚製造流程、相關烘焙柴薪和衍生食品等等，都是相當珍貴的資料典藏。
三區：為海洋主題，點點藍光的設計配置，讓整個空間洋溢著悠靜的氣氛，以七星潭漁業生態、週遭景觀和特色魚種等為介紹，許多有趣的魚類小秘密，等待遊客親自來發現，並從中建立起對台灣海域的保護之心。

一樓的博物館展示區，分別作七星潭漁業生態、海洋魚類生態及七星柴魚製程等文化展示與解說，館內並規劃有多媒體播放室，詳盡的介紹七星潭海洋生態及曼波魚類生態；另設有DIY體驗區，遊客可親自體驗刨柴魚花的樂趣；另外，博物館特別規劃曼波魚區，提供有新鮮美味的曼波魚丸湯、曼波小魚捲及黑潮拌麵！

．費用簡介：入場免費參觀
．地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
．電話：038-236-100