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以「香的文化保存與推廣、開創香藝新紀元」為目的，除展示文物資料外，還有香料植物的栽植，並提供民眾DIY體驗，讓香藝文化融物生活，並對香與相關宗教儀式能夠更認識。
園區分為兩大主題，一為室內的香藝文化館，另一為室外的香料香草休閒園區。香藝文化館包括香與人文宗教、製香的原料與技藝等，提供民眾一個具體了解與親身體驗的空間，融合了新港的文化特色。
而香草休閒園區可以讓民眾認識香料植物，並了解香料植物如何運用到傳統製香上。除此之外，園區更有師傅表演傳統製香技藝及芳香體驗等活動。
在這裡除了參觀、了解香的文化之外，還有機會可以自己體驗香的製程，例如香的文化技藝傳承教學，可以讓我們從香料、香草的認識、香料的粉碎、香味的調配及製香的實際解說操作。更有香藝品DIY活動，讓民眾可以藉由香料製作出獨一無二屬於個人風格的香藝品。
新港香藝文化園區，除了解台灣文化外，還可以認識許多香料植物，可說是文化與學習兼具的好去處。
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